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Flore
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Canal de Maha Sawat |
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Mahasawat est à environ 40 km de
Bangkok dans la province de Nakhon Pathom, à proximité du campus de l'Université
Mahidol Salaya. La province de Nakhon Pathom est sillonnée par de nombreux
canaux (klongs) et fossés d'irrigation.
Mahasawat est construit le long de ces
canaux qui sont la source de vie de la communauté et pour beaucoup, le seul
moyen de transport quotidien. Mahasawat est un domaine qui met en valeur
l'agro-tourisme avec le soutien actif de divers organismes gouvernementaux.
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L'étape suivante nous mène à au Khao-Tung Hna-Tung, une petite entreprise
artisanale de fabrication de chips et gâteaux de riz Bio. Ces petites galettes
de riz croustillant sont soufflées artisanalement dans un four à cellule solaire
d’un genre très innovant.
Après une dégustation cap sur la dernière étape de
notre ballade, une ferme de culture de lotus. Sur un étang de cinq hectares
plusieurs producteurs cultivent cette fleur si importante pour les Bouddhistes.
On y récolte 3000 fleurs un jour sur deux, le deuxième étant consacré à la
récolte des feuilles qui sont utilisées pour emballer les fleurs. Les tiges ne
sont pas coupées mais simplement rompues à la main, travail assez délicat
nécessitant de bonnes pairs de gants pour se protéger des épines. Une fois
conditionnées les bouquets partiront orner la multitude de temples du grand
Bangkok.
Notre promenade le long du canal se termine, il est temps de regagner le temple
Suwannaram pour un autre embarquement, cette fois a destination de Kanchanaburi. |
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